Minions che passione

Io amo i Minions e per la festa della donna ho colto l'occasione per fare questi adorabili cupcakes.  In fondo sono gialli no?! ^_^

Pasta madre

Oggi mi sono finalmente decisa, ho approfittato di un giorno a casa per iniziare a fare la pasta madre. Questi sono i primi passi.. vi aggiornerò nei prossimi giorni con gli step successivi.

Ricetta base:
200 g farina "O"
1 cucchiaino miele
100 g acqua tiepida

Iniziamo facendo bollire l'acqua in un pentolino per togliere il calcare. Lasciamola intiepidire leggermente poi vi sciogliamo all'interno il miele. Aggiungiamo a questo composto la farina poco x volta mescolando con una forchetta e terminiamo impastando il tutto con le mani fino a ottenere una palla compatta e liscia. Pratichiamo una croce sull'impasto con un coltello e mettiamo a riposo in un contenitore di vetro coperto con un canovaccio umido. È importante tenere il barattolo al riparo da correnti di aria calda e fredda, io l'ho riposto all'interno di una credenza. Non ci resta che aspettare!